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日式料理
日本料理的特长在于将素材的原味忠实表现，朴实的作调理的点。从海外传来的料理也经由日本独自的调味料及调理法来安排调制，以独自的料理开发发展至今日。在代表日本的港町发展至今的横滨，聚集着不停止进化的日式饮食名店。 |
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牛 锅
牛锅是横滨诞生的料理，日本人到江户时代为止，由于佛教的教化几乎没有吃肉的习惯。因1859年横滨的开港而受到住在居留地外国人肉食的影响，开始食用合乎自己口味的以日本传统的调味料酱油来调味所煮的肉料理。
名店推荐：
太田绳暖帘，位于横滨市中区末吉町 1-15 ，营业时间 17:00-20:00(LO) ，休息日星期一。
网址： http://www.ohtanawanoren.jp/
牛锅 / 荒井屋，位于横滨市中区曙町 2-7 ，营业时间 : 11:00-15:00, 17:00-22:00 ，
网址： http://r.gnavi.co.jp/araiya/ |
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中华料理
横滨中华街（Yokohama China Town）是指被称作牌楼的门所包围的500公尺四方形的区域，世界最大的中国城。以前祭祀中国的英雄关羽的关帝庙为中心，集中了大小餐听、食品批发店、杂货店等共300家以上。在这里处处可见糖炒栗子、肉包子、月饼、油条和各式中餐，190家以上的料理店以广东料理为主，其它还有北京、上海、四川、台湾等中国各地的料理，但其中不少饭菜已经按照日本人喜欢的口味做了改进。
地址：
JR根岸线石川町站下车出北口 徒步5分钟、JR根岸线关内站下车出南口 徒步7分钟
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广东料理
大量使用鱼介类，蔬菜，猪，鸟等肉类,干物等诸外国进口的丰富且新鲜的食材,吸收各国调理法的长处发挥其所丰富的味道是其特长。
名店推荐：
大珍楼，位于横滨市中区山下町 202 ， 营业时间 11:00-16:00 和 17:00-22:00 ，
网 址：
http://www.daichin.co.jp/index.html |
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四川料理
经常被使用的食材是蔬菜,鸟兽肉，谷类等,代表料理是「麻婆豆腐」及「甜辣虾」。猛烈的辣味是四川料理一般的印象,但由于几乎所有的店铺均按顾客的喜好来调节,所以可美味的享用。
名店推荐：
重庆饭店，位于横滨市中区山下町 164 ，营业时间 11:00-22:00,(LO 21:00) ，
网址： http://www.jukeihanten.com/ |
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北京料理
其中最有名的北京料理是「北京烤鸭」。炉中飘着脆香味,刚烤烧好的鸭皮及北京特产的长葱上添加甜辣味噌的甜面酱,卷上薄皮烧烤的小麦粉皮（薄饼）来享用。过去的味浓调味由于近年的健康志向而逐渐转化为淡味。
名店推荐：
华胜楼，位于横滨市中区山下町 153 ，营业时间 11:30-21:50 (LO 21:00) ，
网址： http://www.kashoro.com/ |
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上海料理
使用丰富新鲜海产物，及中国屈指可数的谷仓地带集结而来的谷物、蔬菜、茶叶等食材的料理。以小麦作成的薄皮中加入汤的小肉包的蒸笼「小笼包」是充满动物胶质,热腾腾的肉汁在口中散开的上海有名料理；自秋天到冬天可吃到的「上海蟹」,蒸过的蟹滋味深厚且蟹肉及浓厚蟹味噌也皆是吃过一次就令人无法忘记的美食。
名店推荐：
状元楼，位于横滨市中区山下町 191 ，营业时间 11:30-22:00 ，
网址： http://www.jogen.co.jp/index.html |
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