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| 大阪作为日本的“天下的厨房”，自古以来汇集了来自全国的山珍海味。除了日本各地的风味菜以外，中国菜、韩国菜、法国菜、意大利菜、西班牙菜等都各有特色。大阪特色名菜小吃有大阪寿司、鳗鱼饭、粗面，日本油炸豆腐面、章鱼烤烧、大阪烧、烤锅烙、烤海味丸子、狐狸面等。大阪可分为南、北两区，南区较大众化，北区则比较高级。大阪餐馆主要集中在大阪南部的道顿崛或在阪急大厦的餐馆一条街和北边的新梅田城。 |
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大阪寿司
被叫做“箱寿司”。方形寿司、押寿司、散寿司、卷寿司、棒寿司、蒸寿司等，这些寿司都总称为大阪寿司，是在一个木盒子中放入鲷鱼、星鳗、虾等各种各样的材料，经过压紧成形来制作的。 |
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烤章鱼丸
即章鱼烧（TAKOYAKI），是日本最典型的大众传统风味小吃之一。外焦内软的章鱼丸，醮上不同的调料汁，最后撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝。弥漫的焦香，趁热用牙签扎着吃，鱼香满口，回味无穷。
名店推荐
位于大阪〒542-0071大阪市中央区道顿堀1-5-10的『本家一日本大章鱼烧』
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大阪烧
葱末、高丽菜丝、蛋、海苔、海鲜、肉类，将各种食材的味道与面糊融合，放上热铁板形成松饼状后，慢慢煎熟。洒上柴鱼片、美乃滋、还有深红色带点辛辣味的姜丝去腥调味，鲜艳色彩构成一幅美食画面，刺激味觉，咬一口大阪烧，满口是整体的熟软感。 |
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日本油炸豆腐面
“KETSUNE”是它的爱称。京都的油炸豆腐、熊本的小麦、屋久岛的木鱼干、能登的盐、北海道的海带、小豆岛的酱油和阿波的砂糖等等，可谓美味大集会。 |
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道顿崛（Dolonbori）
大阪是日本的厨房，而厨房的厨师都在道顿崛。在这里，充满各种美食的招牌每天都招来川流不息的人潮，最有名的大螃蟹招牌更是道顿崛的标志，尤其是当夜晚来临，闪烁的霓虹灯更是诱人。在这里，有来自全日本的山珍海味，不论你想吃什么，道顿崛都能给你最美味的一餐。道顿崛是一条长长的餐饮街，许多著名的小吃，像金龙拉面、章鱼烧、旋转寿司、河豚肉...
大阪市中央区道顿堀
地下铁御堂筋线难波车站；地下铁千日前线难波站；地下铁四桥线难波站。 |
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黑门市场（Kuromon Ichiba）
黑门市场被称之为“大阪厨房”，是一个充满朝气与生活气息的菜市场，家庭主妇和专业厨师经常出入这里，采购新鲜蔬菜和海鲜。黑门市场总长580米，以海味鲜鱼店为主，其它还有蔬菜水果店、餐饮店共180家左右。
中央区日本桥 2-4-1
近铁日本桥站出站即是 |
